※推定 巻数・復刊回数・掲載誌などからの参考推定値です(実測ではありません)
作品概要
『包丁人味平』（ほうちょうにんあじへい）は、原作：牛次郎、漫画：ビッグ錠による日本の漫画、およびそれを題材としたテレビドラマ、小説。『週刊少年ジャンプ』（集英社）において、1973年（昭和48年）から1977年（昭和52年）まで連載された。単行本は「ジャンプ・コミックス」全23巻、「集英社漫画文庫」5巻（未完）、「ジャンプ・コミックス デラックス」全12巻、「集英社文庫コミック版」全12巻（いずれも集英社刊）。コンビニコミック版が小学館より刊行されている。
出典: Wikipedia「包丁人味平」 (CC BY-SA 4.0)
あらすじ
塩見味平は日本料理では名人と呼ばれる五条流相伝者・塩見松造の息子。 しかし、一部の裕福層しか味わえない日本料理に疑問を抱き、父・松造の反対を押し切って大衆料理のコックの道を志し、洋食店「キッチン・ブルドッグ」に就職する。 そこで料理人の不条理を味わいながらも反発、数々の強敵の料理人と対決して勝ち、成長してゆく。 東京・新宿の「キッチン・ブルドッグ」での見習いコックとしての修行 東京・上野の不忍池包丁塚前での「包丁試し」 「点心礼勝負」の相手である団英彦が調理部長を務める東洋ホテルに見習いコックとして入る 愛知・熱田神宮境内での「点心礼勝負」 静岡・焼津の荒磯の板場での「荒磯勝負（かけ包丁）」 東京・ひばりヶ丘での「カレー戦争」 北海道・札幌の雪まつり会場での「第1回全日本ラーメン祭り」に素人として飛入り参加 豪華客船のコックとして旅立ち
出典: Wikipedia「包丁人味平」 (CC BY-SA 4.0)
外部データベース: MADB · Wikidata · AniList
通常版・文庫版・合本の違いとISBNの確認方法 / 出典・更新方針・訂正窓口
単行本一覧
ジャンプコミックス 初刊
6冊 · 1974〜1975-03
| # | 発売日 | ISBN | 購入 | 価格 | 頁 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1巻 | 1974 | ||||
| 2巻 | 1974 | ||||
| 3巻 | 1974 | ||||
| 4巻 | 1974 | ||||
| 5巻 | 1975-02-28 | 187 | |||
| 6巻 | 1975-03-31 |
ジャンプ・コミックス
17冊 · 1974〜1977-03
| # | 発売日 | ISBN | 購入 | 価格 | 頁 |
|---|---|---|---|---|---|
| 7巻 | 1974 | ||||
| 8巻 | 1975-07-31 | ||||
| 9巻 | 1974 | ||||
| 10巻 | 1974 | ||||
| 11巻 | 1976-03-31 | 185 | |||
| 12巻 | 1976-05 | 187 | |||
| 13巻 | |||||
| 14巻 | 1976-10 | 187 | |||
| 15巻 | 1976-12 | 189 | |||
| 16巻 | 1977-03-31 | 189 | |||
| 17巻 | |||||
| 18巻 | |||||
| 19巻 | |||||
| 20巻 | |||||
| 21巻 | |||||
| 22巻 | |||||
| 23巻 |
集英社漫画文庫 文庫版
5冊 · 1979-03〜1979-07
| # | 発売日 | ISBN | 購入 | 価格 | 頁 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1巻 | 1979-03-31 | 260円 | 183 | ||
| 2巻 | 1979-04-25 | 260円 | 181 | ||
| 3巻 | 1979-05-25 | 260円 | 181 | ||
| 4巻 | 1979-06 | 181 | |||
| 5巻 | 1979-07 | 181 |
ジャンプコミックスデラックス 愛蔵版
10冊 · 1983-12〜1985-03
| # | 発売日 | ISBN | 購入 | 価格 | 頁 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1巻 | 1983-12-15 | 4088581016 | Rakuten · Amazon PR | 347 | |
| 3巻 | 1984-06-15 | 4088581032 | Rakuten · Amazon PR | 338 | |
| 4巻 | 1984-07-15 | 4088581040 | Rakuten · Amazon PR | 347 | |
| 5巻 | 1984-08-15 | 4088581059 | Rakuten · Amazon PR | 349 | |
| 6巻 | 1984-09-15 | 4088581067 | Rakuten · Amazon PR | 349 | |
| 7巻 | 1984-10-15 | 4088581075 | Rakuten · Amazon PR | 347 | |
| 9巻 | 1984-12-15 | 4088581091 | Rakuten · Amazon PR | 365 | |
| 10巻 | 1985-01-15 | 4088581105 | Rakuten · Amazon PR | 367 | |
| 11巻 | 1985-02-15 | 4088581113 | Rakuten · Amazon PR | 367 | |
| 12巻 | 1985-03-15 | 4088581121 | Rakuten · Amazon PR | 373 |
ジャンプ・コミックスデラックス 愛蔵版
2冊 · 1984-02〜1984-11
集英社文庫 コミック版 文庫版
6冊 · 1995-12〜1996-07
集英社文庫コミック版 文庫版
6冊 · 1996-02〜1996-06
My first big 廉価版
5冊 · 2000-11〜2015-09
Bamboo comics
3冊 · 2014-07〜2014-09
My first big special 廉価版
2冊 · 2023-06
SPコミックス. SP pocket wide
4冊 · 2026-01〜2026-06
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包丁無宿
1982年 · 牛次郎, 地引かずや, たがわ靖之 · 80冊 · 青年
グルメドラマ日常系
プラレス3四郎
1983年 · 牛次郎, 神矢みのる · 29冊 · 少年
プロレスメカ
スーパーくいしん坊
1983年 · 牛次郎, ビッグ錠, 水野石文 · 24冊
釘師サブやん
1971年 · 牛次郎, ビッグ錠 · 23冊 · 少年
流れ板竜二
1984年 · 牛次郎, 笠太郎 · 21冊
ドラマ日常系
鯨魂
1976年 · 川本コオ, 牛次郎 · 16冊
