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The Knife and the Sword
信長のシェフ · のぶなが の しぇふ
est. Rough estimate based on volume count, reprints and magazine — not an official figure
Overview
Ken, a modern age chef, finds himself in back in the 16th century during the warring states period. Lacking any recollection of who he once was or how he arrived to such a time, he only has his knowledge and skills in cooking to rely on. But as he gains reputation for his incredible food, who else would come to demand his services than Oda Nobunaga himself.
Source: AniList
Synopsis 日本語
第一巻 料理人ケンは、永禄11年（1568年）の戦国時代にタイムスリップし記憶を失っていた。間者と思われ斬り殺されそうになり、川へ飛び込んで逃げた瀕死のケンを助けたのは、夏という女性の刀鍛冶であった。 自分自身については過去はおろか、本名すら思い出せないケンであったが、料理の技法や料理に関連する記憶だけは残っており、自身が未来から来た者であることを自覚する。この時代に存在しない調理法による料理を売り出し、京の都で評判になったケンを、織田信長は自分の料理頭に取り立てた。 第二巻 信長はケンに将軍・足利義昭に料理を供するように命じる。ケンの料理の味に魅せられた義昭は、ケンを自分の料理人に取り立てようとするが、信長に阻止される。全ては義昭に釘を刺すための、信長の策であった。 4月、ケンは越前の名物を料理として足利義昭に供する。それを義昭が食することは、朝倉攻めを義昭が承諾したことを意味した。かくして信長は、越前に出兵する。 第三巻 信長の朝倉攻めは、浅井長政の裏切りにより失敗する。信長はケンの料理を、同盟者・徳川家康をつなぎとめるため、また浅井方の堀秀村を寝返らせるための工作にと、活用する。 元亀元年（1570年）6月、信長は浅井氏の北近江攻略へと出兵する。ケンは間者・楓とともに小谷城へと潜入する。そこで信長の妹で浅井長政の妻・お市の方が、浅井氏に殉じる覚悟を確認するも、ケンは浅井方に捕らえられてしまう。 第四巻 ケンは浅井長政に処刑されようとしたが、偏食の娘・茶々に「お子様ランチ」を作り、これを茶々が好んで食べたことで助命される。お市の方の好意により、ケンは小谷城を脱出する。 6月28日の姉川の合戦において、戦況は浅井・朝倉連合優位で推移する。だが信長の命令により、ケンの「料理の匂いを嗅がせて、興奮した敵兵を正気に戻す」という作戦により、織田・徳川連合は逆転勝利する。 第五巻 信長が浅井氏の息の根を止めなかったことを好機ととらえた三好三人衆が、反信長の旗をかかげ挙兵。その三好党に本願寺も加勢し、挙兵する。その影には、本願寺門主に情報を提供する、西洋の菓子を作る女性の存在があった。 さらに比叡山も、反信長の旗をかかげ挙兵する。 第六巻 元亀元年（1570年）9月19日、森可成は討ち死。圧倒的に不利な状況を打開するため、信長は本願寺との和睦を決意し、足利義昭に仲介を依頼。
Source: Wikipedia「信長のシェフ」 (CC BY-SA 4.0)
External databases: MADB · Wikidata · AniList
How to compare editions, collected volumes and ISBNs / Sources, updates and corrections
Volumes
芳文社コミックス First edition
32vols · 2011-08〜2024-05
| # | Release | ISBN | Buy | Price | Pages |
|---|---|---|---|---|---|
| Vol. 1 | 2011-08 | 9784832232617 | Rakuten · Amazon PR | 187 | |
| Vol. 2 | 2011-10 | 9784832232693 | Rakuten · Amazon PR | 187 | |
| Vol. 3 | 2012-03 | 9784832232839 | Rakuten · Amazon PR | 187 | |
| Vol. 4 | 2012-07 | 9784832233010 | Rakuten · Amazon PR | 182 | |
| Vol. 5 | 2012-10 | 9784832233256 | Rakuten · Amazon PR | 183 | |
| Vol. 6 | 2013-01 | 9784832233386 | Rakuten · Amazon PR | 189 | |
| Vol. 7 | 2013-06 | 9784832233584 | Rakuten · Amazon PR | 188 | |
| Vol. 8 | 2013-10 | 9784832233768 | Rakuten · Amazon PR | 188 | |
| Vol. 9 | 2014-03 | 9784832233928 | Rakuten · Amazon PR | 189 | |
| Vol. 10 | 2014-07 | 9784832234086 | Rakuten · Amazon PR | 188 | |
| Vol. 11 | 2014-10 | 9784832234215 | Rakuten · Amazon PR | 189 | |
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| Vol. 27 | 9784832237544 | Rakuten · Amazon PR | 175 | ||
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